酒曲對酒的濃度和醇香起著決定性的作用，多微麩曲釀酒時，需要與酵母菌混合進行酒精發(fā)酵。那么多微麩曲的發(fā)酵特點有哪些？
酒質(zhì)好： 無雜味，口味純正，喝了不上頭，不口干，酒質(zhì)符合標準；
發(fā)酵簡單：只而需將糧食、酒曲、水按一定的比例混合直接發(fā)酵即可；
發(fā)酵穩(wěn)定：冬天不壞醅，夏不酸酒。
以上是多微麩曲的發(fā)酵特點，如有相關(guān)問題可以關(guān)注網(wǎng)站了解更多資訊。
山東濟寧君同生物科技有限公司落座于著名“酒曲之鄉(xiāng)”水泊梁山。濟寧君同生物科技有限公司是梁山一家以生物酶制劑為主的制曲企業(yè)。經(jīng)營范圍一、麩曲系列:芝麻香型白酒專用曲、多微麩曲、生香酵母、河內(nèi)白曲、高溫細菌曲、紅曲酯化酶、根霉曲、窖泥功能菌。二、大曲系列:高溫醬香大曲、中高溫曲、中溫曲、清香豌豆曲。
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