芝麻香型酒專用曲是由酵母菌曲、芽孢菌曲和以河內(nèi)白曲為主的麩曲單獨(dú)培養(yǎng)后經(jīng)科學(xué)搭配制成。
2、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的菌種組合：中性蛋白酶和淀粉酶
3、精心的工藝操作:原料滅菌，均勻接種，嚴(yán)格控溫，實(shí)時(shí)監(jiān)控，適時(shí)出料，低溫烘干。
4、有效的技術(shù)指標(biāo)：菌數(shù)含量、中性蛋白酶、氨基酸態(tài)氮。
以上是芝麻香型專用曲的生產(chǎn)過(guò)程，想了解更多可以關(guān)注網(wǎng)站。
山東濟(jì)寧君同生物科技有限公司落座于著名“酒曲之鄉(xiāng)”水泊梁山。濟(jì)寧君同生物科技有限公司是梁山一家以生物酶制劑為主的制曲企業(yè)。經(jīng)營(yíng)范圍一、麩曲系列:芝麻香型白酒專用曲、多微麩曲、生香酵母、河內(nèi)白曲、高溫細(xì)菌曲、紅曲酯化酶、根霉曲、窖泥功能菌。二、大曲系列:高溫醬香大曲、中高溫曲、中溫曲、清香豌豆曲。
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